Denne torsdagen har flydd avgårde ettersom vi har hatt mye å gjøre, og det er for at jeg driver med forberedelser til familieselskap som vi skal ha i morgen. Snart er alt av mat ordnet, og det eneste som mangler er dekking av bord og gjestene som er invitert 😉 I dag har vi vært hjemme hos svigerforeldrene ettersom svigermor fyller år idag, og vi spiste god lasagne som svigermor disket opp med, og det ble kake til dessert. Imorgen blir det også enda mer kake på menyen, og kjøleskapet er fylt opp med godbiter 😉 Gratulere med dagen kjære svigermor, håper dagen har vært akkurat slik du ønsket deg 💕
Tilbake til overskriften for dette innlegget, så har det seg slik at jeg tenkte jeg skulle dele en oppskrift med dere, ang en pastasalat som jeg fant på nettet, som jeg bare måtte prøve siden den virket svært fristende. Jeg følte den smakte slik som videregående 😋
1. Kok pasta etter anvisning på pakken 2. Skrell og finhakk løk, vårløk og paprika 3. Bland sammen rømme og majones 4. Tilsett salt og pepper til dressingen 5. Tilsett skinkebiter, kyllingbiter og mais 6. Hell rømmedressingen over resten av salaten 7. Bland sammen alle ingrediensene 8. VIPS!! Pastasalaten er klar til servering
Jeg laget oppskriften for 8 stk! Håper det smaker 🙂
Hei dere! I gårkveld laget jeg og kjæresten enda en spennende oppskrift! Vi liker både kylling og frukt, så hvorfor ikke slå de to ingrediensene sammen? Jeg fant en oppskrift på matprat.no og tenkte at den skulle vi prøve ut, og når kjæresten kom hjem så var det på butikken for innkjøp av de ulike ingrediensene til oppskriften. Vi fikk tommel opp fra svigerforeldrene mine, og oppskriften skal prøves hjemme med mamma og pappa, også!
– Kylling og frukt passer godt sammen, spesielt på varme sommerdager –
Pensler kyllingen med sursøt saus, og krydre med salt og pepper! Jeg hadde stekte kyllingen i stekeovnen, på 200 grader i ca. 20 minutter! Smaken ble også mer saftig.
Kutt opp de ulike ingrediensene til salaten: mango, melon, jordbær og tilsett isbergsalat tilslutt før du blander hele salaten før den er klar til servering. Du kan også ha melon yoghurten i salaten, men jeg valgte å ha den på siden av, slik at vi skulle få et alternativ. Yoghurten bør helst være kaldt før servering.
Kok ris til (dersom det er ønskelig) til retten, og det er noe som vi gjorde – det var et godt og sunt lite måltid! Pynt med mynte og lime før servering.
Ingredienser til oppskriften: Mango, jordbær, isbergsalat, melon, mynte, lime, 4 pk kyllingfilet, melonyoghurt og sursøt saus!
Hei mine kjære venner! Denne gangen kombinerte jeg laks og lime! Dette er rett og slett et kjempegodt og sunt middagsalternativ med mye god smak. Jeg valgte å ha krydder istedenfor kokos og gresk yoghurt, siden jeg selv er ganske kresen på mat, så er det noe som kan være sette siste hånd på verket og det gir en enda bedre og saftig smak på middagen! Det var så saftig og godt!
Hvordan skal du lage denne oppskriften? Først varmer du opp stekeovnen til 200 grader, og du tilsetter olivenolje før du så krydrer laksen med ønsket mengd av fiskekrydder, å danderer lime båter som du har kuttet opp i sammen med laksen i ildfast form. Jeg lot laksen steke i ca 10 til 12 minutter. Koste ris ved siden av og siden vi laget middag for 2 personer, var det nok med en pose ris på deling. Kutt nederst del av asparges, og skrell av skallet nederst på aspargesen og la den koke i lettsaltet vann i 3 min.
Ingredienser til denne oppskriften: 300 g laksefilet, 1 pk fiskekrydder, 2 lime, 8 stk asparges, jasminris og bearnaisesaus.
Hei dere! På torsdagskveld laget jeg og kjæresten no spennende og mektig til middag, noe som jeg egentlig bare hadde plukket opp på matprat, og jeg syns det så spennende og interessant ut å teste ut! Det å ha kjøttboller sammen med grønnsaker, var faktisk ikke så ille! Porsjonen vi laget innhold mat nok til 2 personer, men det ble til at det var 4 personer som gikk fra spisebordet.
Slik gjør du det:
Kok ris etter anvisning på pakken
Stek kjøttbollene i en wok eller stekepanne med olje (ikke smør)
Ha grønnsaker i og wok det raskt. Heller over woksaus og la det små steke i 2 minutter.
Ingredienser jeg brukte til denne oppskriften (dere kan bruke andre grønnsaker):
300 g kjøttboller, 1 pose boil-in-bag ris, Olje som passer til steking , gulerøtter, brokkoli, vannkastanjer, minimais og woksaus
Hva syns dere om denne oppskriften?
Noe dere kan tenke dere å lage selv?
Hva skal dere i dag, kjære lesere ?
God onsdagskveld, dere! Jeg og kjæresten slo hodene våre sammen og laget denne utrolig utsøkte og nydelige retten til mat for noen kvelder tilbake. Jeg valgte å kjøpe inn både laks og kylling, for å kombinere laks og kylling i spyd, sammen med ris, grønnsaker og saus med paprika og hvitløk. Høres ikke dette godt ut? Kjæresten er den personen jeg liker å lage mat sammen med, for vi er et utrolig godt team. Maten falt i smak hos familien til kjæresten, så jeg gleder meg til å teste det ut på min.
Kutt opp de grønnsakene du ønsker å bruke til retten. I denne oppskriften brukte jeg 1 stk. brokkoli, 1 boks bambusskudd og 1 gulerot.
Kutt kylling og laksebiter i passlige biter, slik du kan ha dem på spyd.
Kryddre laks med kryddermiksen for all type fisk, og brukte kikkoman som marinade for kylling.
Sett på ris til ønsket antall personer som du lager mat til (vi laget til 5 personer)
Lag gjerne en god saus til – vi brukte kyllingsaus med paprika og hvitløk
Fisken og kyllingen skal ut av stekeovnen (de har stått i ovnen på 230 grader i ca. 12 minutter)
I går kveld laget jeg og kjæresten nok en fantastisk oppskrift med flere av de basis produktene vi bruker i våre oppskrifter. Denne gangen kombinerte vi laks med båtpoteter og forskjellige typer grønnsaker som champinjong, paprika og bambusskudd. Båtpoteter med skikkelig godt krydder har blitt en del av våres faste ingredienser itilegg til ris. Denne gangen valgte vi båtpoteter for å prøve å gjøre en ny vri på matfronten. Spesielt vis vi bruker rett type krydder til fisken også, og vi bruker kryddermix for all type fisk, samme som at kryddere til båtpotetene er fra samme type kryddermaker. Vi valgte å bruke orginale Béarnaise-saus til maten.
Ingredienser for denne oppskriften er: laks, båtpoteter, champinjong, paprika,bambusskudd og Béarnaise-saus.
Denne ettermiddagen laget jeg og kjæresten ny og spennende rett, vi har vært innom laks i en av de tidligere oppskriftene her på bloggen. Det gjorde seg virkelig når vi tilsatt krydderet opp på laksen, skulle egentlig bare kjøre med sitronpepper og salt, men denne kryddermixen som passer til all type fisk er enda bedre. Svigermor skal gå til innkjøp av dette til eget bruk også, blir BRA!
Jeg laget også skattekiste med ovnsbakte grønnsaker, kunne kanskje stått litt lengre i ovnen, men det var utrolig godt etter at det hadde stått i ovnen i ca. 12 minutter. Ved siden av kokte vi både ris og stekte sopp og løk til. For dere som kanskje har oppdaget det så elsker jeg champinjong, og bruker det veldig mye til både fisk og kylling. Andre grønnsaker som ble brukt var: brokkoli, charlotløk, minimais, gulrøtter og champinjong var inne i skattekisten med grønnsaker. Tilsatt også Creme Fraiche på toppen.
1. Start med risen. Her følger du bare bruksanvisningen på pakken.
2. Når risen er satt på koking, legger du filetene i en ovnsbakt form og setter ovnen på 200 grader.
3. Krydre filetene godt med pepper og hell over litt matolje før dem midt i ovnen i 20-25 minutt.
4. Kutt opp det du ønsker å ha av grønnsaker til.
5. Bland de opphakkede grønnsakene sammen og riv aluminiumsfolie opp i fire firkantene biter.
6. Legg litt grønnsaker oppå aluminiumsfolie, krydre godt med salt og pepper og olivenolje.
7. Du kan også legge over en skje Creme Fraiche om du ønsker det.
8. Legg de innpakkede grønnsakene inn i ovnen sammen med fisken når det er ca 10 minutt igjen av steketiden. Du kan velge selv hvor lenge du ønsker å ha grønnsakene i ovnen. Det er valgfritt hvor lenge du ønsker å ha grønnsakene i ovnen.
9. Sil vannet av risen etter 20 min og ta ut laksen med grønnsakene etter 20-25 minutt.
Både jeg og kjæresten var flinke kokker i går kveld, og det at vi lager mat sammen gjør at det blir noe som bare jeg og han gjør sammen, og jeg virkelig elsker det når vi kan styre oss selv og prøve ut nye oppskrifter hele tiden. Det er egentlig helt fantastisk måte å bli bedre kjent med hverandre også når begge kan komme med innspill til hva vi skal lage denne gangen. Jeg skal være ærlig med dere, og fortelle at matlaging er mye kjekkere når du gjør det sammen med flere! Jeg er heldig som har akkurat, Kai!
Ingredienser for 4 personer: 4 stk kyllingfilet, 6 poteter (3 halve sider hver), sitronpepper, hvitløk, chilikrydder, sitronpepper, salt, pepper, vårløk og Toro kyllingsaus med hvitløk og paprika. (Gjerne bruk mindre krydder dersom du ikke er glad i sterk mat).
Det blir litt mange oppskrifter her på bloggen, men har forstått det slik på flere av dere at dette er noe som flere ønsker mer av. Dette er en oppskrift jeg aldri har laget tidligere, og jeg har nå prøvd meg på litt flere ingredienser, men i det fleste går ofte igjen i mine oppskrifter siden jeg syns det passer godt inn her. Denne gangen laget jeg min egen vri sammen med kjæresten og det ble kylling med bacon og vi stekte chips og laget en løk og sopp blanding. Fikk tommelen opp fra svigerfar som hadde gått på en sushi smell tidligere på kvelden. Der det til slutt ble et veddemål mellom far og sønn om hvem som spiste maki eller Nigiri sushi.
Du trenger til 4 personer: 1 pk, 4 kyllingfilet fra prior, 1 pakke chips, 1 løk, 1 brokkoli, 2 boks sopp i skiver, 1pk stjerne bacon, 1pk asparges og 1 sitron.
Kjæresten min er den som er kjempe flink til å lage mat, og når vi gjør det sammen blir resultatet enda bedre – selvfølgelig var svigermor også på kjøkkenet, for hverken jeg eller han hadde stekt chips i stekeovn tidligere. Jeg spesielt er vant med frityrkoker som jeg har hjemme hos mamma. Dette blir nok noe jeg kan tenke meg å lage flere ganger og da gjerne også til min egen familie. Satser på at det ikke blir så vanskelig å få gjennomført, kanskje det blir middag på fredag, mamma?
HVA SYNS DERE OM DENNE OPPSKRIFTEN? ØNSKER DERE FLERE?
